Proprietà dei cibi

Aglio, cipolla e scalogno fanno parte della stessa famiglia dei gigli, o Liliaceae, e talvolta può venire il dubbio se sia meglio…

La cannella è legata soprattutto alla pasticceria, dove trova largo uso, e alla cucina etnica ma questa spezia, sotto forma di polvere…

Conosciuto anche come la cipolla gentile, il porro è un ortaggio tipicamente invernale molto diffuso in tutto il mondo. Il porro è molto…

Avete mai sentito parlare della sacha inchi? Si tratta di una pianta originaria del Sud America i cui frutti sono conosciuti anche…

Il limone è uno degli agrumi più consumati e diffusi, i suoi utilizzi sono vari e non si limitano solo alla cucina.…

Dal sapore amarognolo e dall'inconfondibile colore rosso il radicchio è famoso per le sue proprietà digestive e depurative e non solo. Già…

Vi siete mai chiesti come mai il cioccolato è così irresistibile? Tutto ha a che fare con la chimica del cervello e…

Il miele di Manuka arriva direttamente dalla Nuova Zelanda e si presenta come un alimento salutare e ricco di proprietà. È un…

I funghi curativi cinesi sono una miniera di salute, che da millenni è impiegata nella medicina tradizionale asiatica per curare molti disturbi…

Il caffè di cicoria viene spesso utilizzato a colazione in alcune diete, come ad esempio la dieta Mozzi (o dieta del gruppo sanguigno)…

Ora che l'autunno sta per iniziare, la natura ci offre un dei frutti più amati da grandi e piccini, molto dolce e…

L'autunno è ormai alle porte e in questo periodo dell'anno la protagonista in assoluto è la zucca. Bella da vedere, buona da mangiare,…

Tra le diverse varietà di tè, il tè verde è sicuramente tra i più conosciuti e consumati. Una bevanda salutare a cui si…

L’aceto balsamico è utilizzato in cucina per insaporire carne, pesce, verdure, frutta e dolci. L'aceto balsamico è tradizionalmente usato per condire insalate,…

Quando si segue una dieta dimagrante spesso il primo alimento che si riduce o di cui si fa a meno è la…

Il basilico è la pianta aromatica per eccellenza della Liguria dove, non solo viene utilizzata per dare più gusto ai piatti ma…

Ricetta tipica del Libano e della Siria, l'hummus , detto anche Houmous, Hommus, e Humus, è un ottimo piatto da inserire nella…

Avete mai provato l'Acqua Fonte Essenziale? È  la famosa acqua che vediamo negli spot pubblicitari, nota per i suoi effetti benefici sull'organismo. È un'acqua…

Il cardamomo è una spezia aromatica comunemente usata per dare un tocco in più a particolari ricette. Fa parte della tradizione gastronomica…