cocomero anguria
Appartenenti entrambi alla famiglia delle Cucurbitacee, anguria e melone sono considerati gli alimenti tipici dell’estate perché, freschi, dissetano facilmente e reintegrano alla perfezione tutti i Sali minerali che si perdono con il sudore, poiché sono vere fonti...
benefici-YOGURT-GRECO
Cosa ha in più lo yogurt greco rispetto a quello tradizionale? A questa domanda cercheremo di rispondere considerando la diversa consistenza, i valori nutrizionali e il procedimento di preparazione. Lo yogurt greco in commercio di...
felicia bio
Alla Fiera Internazionale di Parma un nuovo prodotto ha affascinato milioni di persone ed esperti del settore alimentare e benessere: Felicia Bio.Cos'è Felicia Bio? E' una nuova linea di pasta preparata con i legumi, invece...
amido sago
Siamo abituati ai più svariati nomi di piatti e ingredienti, dalla cucina tradizionale a quella più bizzarra vegana,Pur sforzandoci non avevamo mai sentito parlare di sago. Cos'è il sago? A cosa serve? Dove si trova?...
benefici-STEVIA
Volete sostituire lo zucchero nelle vostre principali bevande? L’alternativa è la stevia, pianta originaria del Paraguay e del Brasile. E’ una piantina perenne, appartenente alla famiglia delle Compositae, simile ad un piccolo arbusto, dal portamento...
benefici-LATTE-DI-SOIA
Bere latte vegetale è ormai uno stile di vita di vegetariani e vegani, ma sempre più soggetti lo consumano per la leggerezza e la digeribilità. Oltre al latte di soia molto diffuso è anche il...
kale
Il kale, più comunemente conosciuto come cavolo nero, è un ortaggio tipico della stagione fredda. Nei paesi anglosassoni è conosciuto anche con altri nomi, come ad esempio black cabbage, Italian kale, tuscan cabbage, tuscan kale.Il...
carciofi
I carciofi derivano da selezionamenti del cardo, appartiene alla famiglia delle composite, può avere o non avere spine, il suo fusto eretto può arrivare anche ad un metro d’altezza, è utilizzato fin dai tempi degli...
benefici-FRUTTO-DELLA-PASSIONE
Il frutto della passione, conosciuto anche come maracuja, è il frutto della passiflora. Il nome "passione" deriva dalla somiglianza di alcune parti della pianta con i simboli della "passione" di Cristo. Esistono due varianti di...
benefici-PEPE-NERO
Cerchiamo di fare chiarezza sull’argomento dato che spesso si sente dire che il pepe fa male e dovrebbe essere ridotto nella dieta mentre altri sostengono che faccia bene, dunque il dubbio sembra persistere.Per un breve...