fichi d'india proprietà
Il fico d'India (Opuntia Ficus indica) è il frutto di un cactus che cresce spontaneamente nel Mediterrano ed è l'ennesimo esempio di come la terra offra naturalmente dei concentrati di benessere. Una polpa carnosa e succosa...
alga rossa al bacon darsu palmata
Le alghe sono un ingrediente molto importante nella cucina orientale (giapponese, cinese, coreana) e di alcuni paesi del nord Euripa: gustose e versatili sono ricche di sali minerali oltre che una buona fonte di proteine...
garcinia cambogia proprietà
Arriva dall'Asia, nelle zone a clima tropicale del Vietnam, Cambogia, Filippine e nel sud dell'India il nuovo "frutto miracoloso" per chi vuole perdere peso: la garcinia cambogia, molto simile ad una piccola zucca (ad alcune varietà di...
sale nero indiano kala namak
Il Kala Namak è una varietà di sale di origine vulcanica molto diffusa ed utilizzata nella cucina asiatica del sud, conosciuto anche come Sulemani namak e kala loon o semplicemente come sale nero dell'Hilamalya o...
Mozzarella-nera-carbone
La mozzarella è uno dei prodotti simbolo della Campania dove sorgono numerosi caseifici nelle diverse zone della regione (i poli del casertano e Aversa  e di Paestum e della piana del Sele sono i più famosi):...
more frutto proprietà
Le more, così come gli altri frutti di bosco, racchiudono in piccole dimensioni un concentrato di proprietà benefiche in particolar modo collegate alle presenza di antiossidanti che li rendono degli alimenti ottimi per contrastare l'invecchiamento...
acqua d'orzo benefici
L'orzo è un cereale con importanti virtù medicinali dovuto alla ricchezza di fibre e di minerali che lo rendono ottimo per la digestione, ridurre il colesterolo e controllare la glicemia, inserito nella propria dieta o...
melassa nera proprietà usi
Il processo di raffinazione dello zucchero di canna regala un "sottoprodotto" che non solo è un dolcificante alternativo al saccarosio ma anche un concentrato di sali minerali che fanno della melassa nera un alleato della...
cibi benessere
"Fa che il cibo sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo" diceva Ippocrate e con questa frase si apre I cibi della salute: mangiare per stare bene, un testo che raccoglie...
albicocche
Le albicocche sono un frutto tipicamente estivo nella versione fresca (si possono consumare secche tutto l'anno): di un arancio intenso, profumate e dal sapore dolce e persistente soddisfano il palato e rappresentano un un valido...