Chi l’ha detto che lo smoothie è una bevanda tipicamente estiva? Anche in inverno è possibile preparare questo “beverone” energetico e per nulla grasso che può essere consumato a colazione o come spuntino, a casa o in ufficio. Lo smoothie si presta a combinazioni insolite di frutta e/o verdura per fare il pieno di vitamine, sali minerali e fibre; il tutto unito a latte o yogurt (anche gelato, ma aumentano le calorie) creando così una bevanda abbastanza densa.
Come detto non c’è limite alla creatività quando si parla di smoothie e qui ne proponiamo versioni che sfruttano ingredienti di stagione e si rivelano un toccasana contro i malanni legati all’inverno.
Il procedimento per preparare uno smoothie è molto semplice e sempre uguale: basta lavare, sbucciare se necessario e tagliare a pezzi gli ingredienti solidi che vanno frullati con la componente liquida – latte (anche di soia o di cocco), acqua – in un mixer o usando un frullatore ad immersione. In base al gusto si può aggiungere qualche cubetto di ghiaccio.
Cosa scoprirai?
Smoothie giallo agli agrumi
Per fare il pieno di vitamina C e contrastare i sintomi influenzali uno smoothie a base di arancia, carota e mango è semplice da preparare e invitante da bere per il colore giallo intenso. Alle proprietà anti-influenzali e antiossidanti di questi ingredienti se ne possono aggiungere di antifiammatorie semplicemente aggiungendo un pizzico di curcuma (che renderà anche il colore più intenso.
Per lo smoothie giallo agli agrumi occorrono
- 2 arance
- 1 mango
- 1 carota
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1/2 tazza di latte
- 1/2 tazza di acqua
Smoothie rosso alla barbabietola
La barbabietola rossa migliora la circolazione sanguigna, messo spesso alla prova dalle basse temperature invernali. Lo smoothie prende colore proprio dall’ingrediente principale, a cui si aggiunge melograno e, volendo, frutti di bosco (vanno bene quelli surgelati) come lamponi, ribes o mirtilli.
Ingredienti:
- 1 barbabietola
- 1/2 melograno sgranato
- 1 manciata di frutti di bosco
- 2 datteri freschi o secchi
- 1 pizzico di zenzero
- 1 tazza di latte
Smoothie verde con sedano e kiwi
Sedano, Kiwi e Banana sono gli ingredienti principali dello smoothie verde, ideale quando si vogliono recuperare sali minerali, ad esempio dopo un allentamento, ma anche proteine vegetali e potassio. Ecco cosa occorre per preparare questo smoothie dall’effetto energizzante:
- 1 gambo di sedano privato delle foglie
- 2 kiwi
- 1/2 avocado
- 1 banana
- succo di lime
- 1/2 tazza di latte
- 1/2 tazza di acqua