Il basilico è una pianta aromatica delicata e, per mantenerla sempre rigogliosa e produttiva, è importante raccogliere le sue foglie nel modo giusto.
Il metodo del pizzicotto è uno dei più efficaci perché consente di stimolare la crescita e garantire una raccolta continua nel tempo.
A differenza del taglio con le forbici, che può lasciare ferite più grandi sulla pianta, il pizzicotto aiuta a indirizzare l’energia verso nuovi germogli, mantenendo il basilico sano e abbondante.
Quando raccogliere le foglie di basilico
Il momento ideale per raccogliere il basilico è al mattino, quando la pianta è ben idratata e gli oli essenziali sono più concentrati, rendendo le foglie più profumate e saporite.
È meglio evitare di raccoglierle nelle ore più calde della giornata per non stressare la pianta. Inoltre, è consigliabile iniziare la raccolta quando la pianta ha almeno 6-8 foglie, per permettere una crescita continua.
Come eseguire il pizzicotto correttamente
Per raccogliere le foglie con il metodo del pizzicotto, segui questi semplici passaggi:
- Trova il punto giusto: individua una coppia di foglie mature posizionate nella parte alta del fusto.
- Usa il pollice e l’indice: prendi il gambo tra le dita, appena sopra una coppia di foglie inferiori.
- Esegui il pizzicotto: con un movimento deciso, pizzica e spezza il gambo senza strappare la pianta.
- Evita di lasciare monconi lunghi: il taglio deve essere netto e vicino al nodo, per favorire la nascita di nuovi germogli.
Seguendo questa tecnica, il basilico crescerà più folto e vigoroso, garantendo una produzione continua per tutta la stagione.
