Tuberi di Yucca: come si mangiano e quali benefici apportano al nostro organismo.
La Yucca è una pianta originaria del Messico e nei secoli passati è stata utilizzata dalle tribù di nativi americani soprattutto come erba curativa.
La Yucca si presenta composta da un piccolo tronco cilindrico e una serie di foglie disposte a ventaglio verdi e lucide.
Proprio per il suo aspetto gradevole, nelle nostre zone questo genere di pianta è facile da trovare negli appartamenti, dove viene utilizzata a scopi ornamentali, come il famoso “tronchetto della felicità”, una della varietà non commestibili.
In natura esistono oltre 40 specie diverse di questa pianta e non tutte sono commestibili, anzi alcune di esse sono velenose e tossiche per il nostro organismo.
Il discorso cambia se prendiamo in considerazione quelle varietà di Yucca, il cui tubero può essere ingerito e che sono in grado di donare molteplici effetti benefici al nostro organismo.
Il consumo dei tuberi di Yucca, di colore marrone e molto simili nell’aspetto a quelli di patata, può rappresentare un prezioso alleato per la nostra salute.
In questo articolo, approfondiremo insieme, le principali virtù benefiche di questo alimento, ancora sconosciuto ai più e in che modo possiamo prepararlo.
Cosa scoprirai?
Come cucinare le radici di Yucca.
I tuberi di Yucca, conosciuti anche con il nome di radici di Manioca, possono essere mangiati solo dopo essere stati sottoposti a cottura, la preparazione è molto semplice: una volta puliti dalla terra e tagliate le due estremità è sufficiente bollirli in acqua per circa 20 minuti.
Una volta pronti vengono tagliati e sono pronti per essere consumati come le patate bollite, conditi con un po’ di olio e sale.
Il basso apporto calorico (173kcal per ogni 100g) e le ottime proprietà nutrizionali rendono questo alimento particolarmente consigliato nelle diete dimagranti, dal momento che sazia tanto.
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La yucca, diventa ancora più gustosa se preparata fritta oppure può essere utilizzata come ingrediente al posto delle patate nella preparazione degli gnocchi fatti in casa.
I benefici della Yucca per la nostra alimentazione.
Come accennato prima, la Yucca è un tipo d’alimento ricco di ottime proprietà nutrizionali, il cui consumo non va assolutamente sottovalutato, da chi vuole adottare uno stile alimentare sano ed equilibrato. Esaminiamone i principali benefici:
Integratore energetico.
La Yucca è ricca di vitamina B, fibre, proteine e sali minerali, ingredienti indispensabili soprattutto nella fase di sviluppo e crescita.
È quindi l’alimento ideale per chi svolge un’intensa attività sportiva, per la sua capacità di agire come integratore energico e di apportare allo stesso tempo un basso contenuto di grassi.
Proprio per le sue proprietà rivitalizzanti, la yucca è consigliata anche per chi sta affrontando uno stato di convalescenza.
Azione antitumorale e anti-colesterolo.
La Yucca è una pianta ricca di saponine, una sostanza capace di ridurre il livello di colesterolo presente nel sangue e di svolgere un’importante funzione preventiva contro l’insorgenza di particolari forme di tumore.
Tale ingrediente è in grado di agire in maniera efficace anche contro il mal di testa.
Digestivo Naturale.
Il consumo di Yucca è largamente consigliato anche a chi soffre di fastidi all’apparato gastro-intestinale: grazie alle sue innumerevoli proprietà nutritive agisce da digestivo naturale depurando l’organismo.
